• 会席二段重弁当
  
  5,832円（税込）
  

  胎内産の食材をふんだんに使った当店の会席料理を二段重に盛りました。お祝い、ご法要にご利用下さい。

  ■献立例■

  先付：

  かきのもと浸し、天白ごま

  八寸：

  いんげん胡麻和え、赤ずいき甘酢漬、鴨の和風ロースト山椒風味、浅利の生姜時雨煮

  焼物：

  大洋盛越淡麗大吟醸の酒粕で漬けた鮭の粕漬け、玉子焼、酢取茗荷

  煮物：

  新潟県産豚の柔らか豚角煮、半熟卵、法蓮草、水辛子

  台物：

  大洋盛越淡麗大吟醸の酒粕で新潟県産豚ロースの粕漬け焼き、フルーツトマト、ズッキーニ

  強肴：

  郷土料理地鶏の旨煮（鶏上身、子袋、赤モツ、きんかん、牛蒡、蒟蒻）

  鉢物：

  胎内産米茄子の肉味噌田楽

  揚物：

  あられ蓮根海老真丈揚げ、青唐、銀杏紅はるか、パプリカ、笹川流れの海塩「白いダイヤ」

  御飯：

  胎内産はさ掛けコシヒカリで松茸炊き込み御飯

  香物：

  季節のもの

• 会席弁当
  
  3,780円（税込）
  

  胎内産の食材をふんだんに使った当店の会席料理です。お祝い、ご法要にご利用下さい。

  ■献立例■

  八寸：

  かきのもと浸し、白胡麻、赤ずいき甘酢漬、栗南瓜の含ませ煮、米茄子の山椒肉味噌田楽、郷土料理地鶏の旨煮（鶏上身、子袋、赤モツ、きんかん、牛蒡、蒟蒻）

  焼物：

  大洋盛越淡麗大吟醸の酒粕で漬けた鮭の粕漬け、玉子焼、酢取茗荷

  煮物：

  柔らか豚角煮、半熟卵、法蓮草、水辛子

  台物：

  新潟県産豚の風味焼き、添え野菜、白髪葱

  揚物：

  あられ蓮根真丈揚げ、青唐、銀杏べにはるか、赤パプリカ、笹川流れの海塩

  御飯：

  胎内産特栽米コシヒカリで胎内産人丸栗と木之子の炊込み御飯、胡麻塩、紅葉人参

  香物：

  季節のもの

• 幕ノ内弁当
  
  2,160円（税込）
  

  胎内産の食材をふんだんに使った当店の幕ノ内弁当です。お祝い、ご法要にご利用下さい。

  ■献立例■

  八寸：

  かきのもと浸し、白胡麻、栗南瓜の煮付け、赤ずいき甘酢漬け、長茄子の山椒肉味噌田楽、郷土料理地鶏の旨煮（鶏上身、子袋、赤モツ、きんかん、牛蒡、蒟蒻）

  焼物：

  自家製田楽味噌で銀鮭の味噌漬け、玉子焼き、酢取茗荷

  煮物：

  柔らか豚角煮、半熟卵、法蓮草、水辛子

  揚物：

  あられ蓮根海老真丈揚げ、青唐、パプリカ、銀杏丸十、海塩

  御飯：

  胎内産特栽米コシヒカリで地物人丸栗と木之子の炊込み御飯、胡麻塩、紅葉人参

  香物：

  季節のもの

• ごはんが見えない
  特上うなぎ蒲焼き重
  
  4,644円（税込）
  

  愛知県産の特大うなぎ（250g）を当店特製のたれで蒲焼きにしました。特大うなぎならではの身の厚さ、香ばしさ、ふっくらとしたうなぎ本来のおいしさを楽しめます。
  冷凍品を使わないので4日前までにご予約ください。

• ごはんが見えない
  村上牛ローストビーフ重
  
  4,644円（税込）
  

  自家製村上牛ローストビーフを12枚敷き詰めました。和風にんにく醤油だれをからめておめし上がり下さい。
  4日前までにご予約ください。

• 前菜9品盛り合わせ（2人前）
  
  4,082円（税込）
  

  献立例‥山北産サザエの辛子マヨネーズ和え／鶏の味噌漬／胎内産湯上り娘枝豆で茄子のずんだ和え／中バイ貝酒煮／地鶏のうま煮／地物アスパラガスおかき揚げ／ミニトマトのサイダー煮／豚の酒粕漬け／カマンベールチーズ味噌漬二彩 白味噌漬けと八丁味噌漬け

• 魚と肉の盛り合わせ（1人前）
  
  4,320円（税込）
  

  献立例‥笹川流れの海塩でのどぐろ海塩焼き／大洋盛越淡麗大吟醸の酒粕で漬けた鮭の粕漬け／村上牛ローストビーフ和風にんにくだれ添え／鴨のロースト山椒風味／玉子焼／酢取茗荷／添え野菜

• 郷土料理　地鶏のうま煮弁当
  
  1,296円（税込）
  

  宿場町中条で江戸時代よりお祭りのごちそうとしてつくり続けられた郷土料理です。
  お祝いの時に鶏をつぶし、正肉、肝、子袋、きんかんをゴボウ、こんにゃくと共に2日かけて煮上げます。

• 豚粕漬け弁当
  
  1,296円（税込）
  

  大洋盛越淡麗大吟醸の酒粕で1cm厚の豚ロースをじっくり漬け込みました。
  しっかり漬け込まれているのにやさしい酒粕の香りとコクをご賞味ください。

• 柔らか豚角煮弁当
  
  1,296円（税込）
  

  豚の角煮を口の中でほぐれる程柔らかく炊きました。
  半熟玉子と法蓮草とともにご賞味ください。

南都屋の料理単品をおみやげでお持ち帰りできます。
調理例や盛り付け例をご紹介しますので、ぜひご自宅でご賞味ください。
ご贈答にもご利用下さい。

• 鮭の粕漬け
  
  2個入り　1,080円（税込）
  

  新潟県が開発した酒米「越淡麗」。
  その名の通り今までに無い淡麗さが特徴です。
  村上の大洋酒造が田植えから丹精込めて仕込んだ「越淡麗大吟醸」の酒粕床に、脂の乗った鮭じっくり漬込み、板前が色良く焼き上げました。
  通常の粕漬けより淡い風味と旨味をご賞味くださいませ。

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    パッケージ
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    セット例
    5,340円(飯寿司+鮭の粕漬x2)
• 鮭の味噌漬
  
  2個入り　1,080円（税込）
  

  脂の乗ったノルウェイサーモンを自家製田舎味噌、清酒、醤油、味醂、砂糖だけの味噌地に漬け込み、板前が色良く焼き上げました。

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    パッケージ
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    セット例
    5,340円(飯寿司+鮭の味噌漬x2)

• 地鶏の旨煮
  
  200g入り　1,940円（税込）
  

  新潟県中条町（現胎内市）では江戸時代からお祭りのご馳走としてつくり続けられている料理です。
  一年以上育てられた親鳥の肉、肝、子袋、金柑と牛蒡、蒟蒻を酒と醤油、砂糖だけで二日間炊いたものです。

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    パッケージ
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    セット例
    5,120円(飯寿司+地鶏の旨煮)
• 豚の粕漬
  
  1枚　860円（税込）
  

  新潟県が開発した酒米「越淡麗」。
  その名の通り今までに無い淡麗さが特徴です。
  村上の大洋酒造が田植えから丹精込めて仕込んだ「越淡麗大吟醸」の酒粕床に、新潟県産豚のロース肉をじっくり漬込みました。
  通常の粕漬けより淡い風味と旨味をご賞味くださいませ。

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    パッケージ
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    セット例
    3,440円(豚の粕漬x4)

• 柔らか豚角煮
  
  2人前　910円（税込）
  

  新潟県産の豚肉を口の中でほぐれる程柔らかく炊き上げました。
  店では茹でたほうれん草と半熟卵を添え、水からしをかけてお出ししています。是非お試しください。

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    パッケージ
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    セット例
    3,540円(豚角煮x2+豚の粕漬x2)
• 鮭の飯寿司
  
  300g入り　2,980円（税込）
  

  鮭の飯寿司は中条、村上地方のお正月の味として古くから親しまれてきた郷土料理です。
  なれ寿司の一種ですが、匂いは穏やかで、麹の甘さと乳酸発酵の酸味がお酒に良く合います。当店の飯寿司は、先々代から製法通りに杉樽に笹の葉を敷き詰め、塩引き鮭、はらこ、数の子、氷頭、柚子を具材に一ヶ月じっくり漬け込みました。甘さ控えめで上品な味わいの飯寿司です。

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    パッケージ
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    セット例
    5,120円(飯寿司+地鶏の旨煮)

• チーズ味噌漬
  
  2個入り　3,240円（税込）
  

  カマンベールチーズを白味噌床と八丁味噌床にじっくり漬けました。
  日本酒にもワインにも合う様に調味しております。

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    パッケージ
• • お土産セットの組み合わせはお客様が単品を自由にお選び頂けます。
  • 箱は別途料金がかかります（保冷箱代：200円）
  • 配送は冷凍でお送りします。その場合はクール便専用の箱になりますのでご了承下さい。
  • 保存方法：冷凍庫で保存して下さい。
  • 消費期限はパッケージに記載しています。開封後は消費期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
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